Spaghetti Aioli kent zijn oorsprong in Catalonië. Aioli is een knoflooksaus die makkelijk te bereiden is. De knoflooksaus wordt veelal geserveerd bij tapas, pastasalades, vis en vlees. De bereidingstijd is 20 minuten.
Ingrediënten:
- 500 gram spaghetti
- 2 deciliter olijfolie
- 5 grote teentjes knoflook
- 1 spaanse rode peper
- 1 theelepel oregano
- ½ bosje peterselie
- peper en zout
Bereiding:
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Hierna de knoflook teentjes pellen en fijn persen met een knoflookpers. Was dan de peterselie en zijn deze fijn.
Zet wat olie op vuur, maar laat het niet te heet worden en verwarm hierin de knoflook.
Voeg dan de spaghetti toe samen met de fijn gesneden peterselie. Bak het geheel kort en maak het dan af met wat peper en zout.
Tips:
Serveer de spaghetti aioli met een frisse salade.
Print of Email