Deze heerlijke spaghetti a la spinazie is een perfecte variant op de traditionele spaghetti. De spinazie, spekblokjes en champignons geven de spaghetti een vernieuwende smaak. Dit gerecht laat zien dat er vele mogelijkheden zijn met spaghetti.
Personen: 3
Bereidingstijd: +/- 20 minuten
Gerecht: Spaghetti gerecht
Gang: Hoofdgerecht
Ingrediënten:
- 350 g spaghetti
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 200 g gerookte spekblokjes
- 250 g champignons
- 450 g spinazie a la crème (bevroren)
- 100 g licht belegen geraspte kaas
Bereiding:
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snipper de uien en teentjes knoflook. Bak de uien en knoflook teentjes samen met de gerookte spekblokjes in een droge koekenpan. Laat dit geheel circa 8 minuten onder af en toe roeren goed doorbakken.
Snijd de champignons in plakjes. Voeg deze vervolgens toe aan de knoflook, ui en spekblokjes in de koekenpan. Laat dit geheel circa 2 minuten bakken.
Voeg vervolgens de bevroren spinazie toe. Verwarm het geheel goed zodat alle spinazie goed kan ontdooien. Blijf hierbij af en toe goed roeren. Voeg wanneer de saus goed verwarmd is, peper naar eigen wens en smaak toe.
Giet de spaghetti af en meng deze met de saus. Strooi er vervolgens nog beetje geraspte kaas naar wens overheen.
Print of Email