Penne met broccoli

Broccoli is een gezonde allerdaagse groente die met vrijwel alle gerechten gecombineerd kan worden. In dit recept gaan wij Broccoli combineren met penne pasta. Voor vegetarischers kan het vlees weg gelaten worden.

Personen: 2
Bereidimgstijd: 20 minuten
Gerecht: penne pasta gerecht
Gang: hoofdgerecht

penne met broccoliIngrediƫnten:
- 300 gram penne rigate
- 275 gram kipfilet in blokjes
- 300 gram biologische broccoli
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- peterselie naar smaak
- zout
- geraspte kaas

Bereiding:
Kook de penne pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking ik water en zout beetgaar.

Snij de broccoli in roosjes en stoom deze beetgaar. Roerbak hierna de kipfilet in blokjes met de olijfolie tot dat de kipfilet blokjes goudbruin zijn. Voeg de twee fijngehakte teentjes knoflook toe aan de kipfilet blokjes.

Roerbak het geheel voor nog eens 5 minuten. Daarna de beetgare broccoli toevoegen en samen met de peterselie en geraspte kaas door elkaar mengen.

Tips:
Serveer de penne met broccoli met een frisse salade.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: