De aardappelgratin is bij velen bekend, net zoals de lasagne, een heerlijk pastagerecht uit de oven. Maar macaroni als pastagerecht is voor velen nog iets nieuws. Deze heerlijke macaroni gratin laat u zien dat er vele mogelijkheden zijn met macaroni. Proef deze heerlijke macaronischotel met mooie goud/gele korst en u wilt nooit meer anders.
Personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: +/- 20 minuten
Gerecht: Macaroni gerecht
Gang: Hoofdgerecht
Ingrediënten:
- 400 gram macaroni
- zout
- 75 gram boter
- 30 gram bloem
- 300 ml melk
- peper
- nootmuskaat
- 200 gram geraspte kaas
- 2 theelepels paprikapoeder
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden Celcius en Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Neem de helft van de boter en laat deze smelten in een pan. Voeg hier vervolgens de bloem bij en blijf goed roeren.
Neem de melk en giet deze geleidelijk aan bij het boter en bloem mengsel. Zorg dat het vuur laag staat. Blijf hierbij goed doorroeren totdat er een gebonden saus ontstaat.
Voeg nootmuskaat toe samen met 150 gram geraspte kaas. Blijf ook hier goed doorroeren. Peper en zout kan naar eigen smaak en wens toegevoegd worden.
Neem de macaroni van het vuur en giet deze af.
Vet een ovenschaal in met boter. Schep hier de macaroni in. Giet hier vervolgens de saus overheen. Strooi hier de overbleven kaas over.
Snijd een aantal kleine klontjes boter en leg deze op meerdere plekken verspreid in de ovenschaal.
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en laat dit geheel voor circa 20 minuten goed door garen.
Print of Email