Farfalle met Paprika en Italiaanse Worst

Dit farfalle gerecht is lekker als doordeweekse maaltijd welk niet teveel tijd nodig heeft om te maken. De drie verschillende kleuren paprika voegen kleur en smaak toe aan het gerecht, maar als je alleen groene in huis hebt of kunt vinden in de supermarkt kun je dit ook gewoon gebruiken. Serveer samen met een groene salade om een snelle avondmaaltijd te maken.

Ingrediƫnten (6 porties) :
350 gram farfalle, al dente gekookt volgens de verpakking
2 eetlepels olijfolie
3 paprika’s een gele, groen en rode gesneden in 5cm lange stukjes
3 teentjes knoflook, fijngemaakt
400 gram zoete Italiaanse worst, gekookt en in schijfjes van een halve centimeter dik gesneden
1/4 kopje verse basilicum, fijngehakt
zout naar smaak

Bereiden :
Verwarm een grote koekenpan op een middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Voeg vervolgens de paprika toe en kook deze voor ongeveer 4 minuten tot deze net zacht beginnen te worden. Voeg dan de knoflook toe en roer goed door de pan.

Gooi de worst schijfjes samen met de paprika op en voeg deze toe aan de farfalle pasta. Gooi nogmaals samen op zodat de ingredienten goed gemixt worden.

Voeg basilicum en zout naar smaak toe voordat je het gerecht warm serveert.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: